De forma a manter viva a memória de Manuel dos Santos e depois de uma grande vontade de muita gente foi criada a Escola de Toureio da Golegã. A escola era sem dúvida uma forma de ensinar os rapazes que queriam seguir a profissão de toureiro.A escola teve como um dos membros da direcção Manuel Jorge dos Santos (filho do falecido toureiro).Mas como os apoios foram poucos e da grande vontade ficou só o sonho a escola acabou por fechar passados uns anos.
Na Golegã existe ainda a estátua do toureiro (inaugurada a 15 de Junho de 1996), na Praça perto do Café Central e uma rua com o seu nome.
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